Les vins
Le cépage blanc Chasselas représente le 58% de la surface de nos vignes, les cépages rouges Gamay etPinot noir le 34%.
Les spécialités Gamaret, Garanoir et Pinot gris font le 8% restant.
Sous le label VINATURA®, vous ne trouverez que des vins issus de domaines contrôlés, respectant des méthodes culturales écologiques.
VINATURA®, écologique et contrôlé
Un vin de qualité, élevé dans le respect de la nature
Les objectifs du label :
- Produire des raisins et des vins de haute qualité
- Préserver les paysages et la biodiversité
- Promouvoir une vitiviniculture économiquement viable
- Respecter les aspects sociaux au sein de l’entreprise
- Préserver et gérer les ressources naturelles et l’énergie.
VINATURA® est une marque déposée par VITISWISS, la Fédération suisse pour la production écologique en viticulture.
Notre Chasselas reçoit chaque année les Lauriers d'Or de Terravin, label d'excellence des vins vaudois
Historique du Domaine
Le Domaine de Verex est situé au bord de la route cantonale, entre le village d'Allaman et la petite ville de Rolle. Il appartient à la région appelée "Coeur de la Côte"
Les vignes entourent les bâtiments du 18ème siècle et sont d'un seul tenant. La récolte du domaine a toujours été encavée et mise en bouteilles à la propriété.
Le Domaine de Verex est propriété de la famille Perrot depuis 1887. Dès 1940, Jean-Louis Perrot a entrepris une modernisation de l'exploitation des terres. En 1969 reprise du domaine par Jaques Perrotqui a développé la mécanisation des travaux viticoles ainsi que la vente de vin au domaine avec la collaboration du chef de culture Gilbert Gonvers. Dès 2003 reprise du verger de pommes et pêches par Florian Widmer. En 2011, ce dernierreprend également la production viticole comme vigneron-tâcheron et en 2017, reprise, en plus, de la vente desvins.
Le Domaine compte 22 hectares dont 7.5 de vignes. Cela représente environ 47'000 plants, la récolte est d'environ 60'000 litres par année. Le reste du domaine est occupé par des vergers de pommes et des parcelles agricoles.
